12 Dicembre 2018 – Per questo Natale, la catena di supermercati Yaoko ha messo in vendita su prenotazione 3.000 panettoni realizzati sotto la supervisione di Ezio Marinato, campione mondiale dei panificatori. Un panettone da 500 grammi sarà venduto al prezzo di 1.980 yen, pari a circa 15 euro. Dall’anno scorso, allo scopo di offrire ai consumatori giapponesi dell’autentico pane italiano preparato nei panifici all’interno dei suoi supermercati, Yaoko ha messo in vendita in 4 dei suoi negozi la “ciabatta” italiana, prodotta sotto la supervisione di Marinato. Ad un anno di distanza dall’inizio di questa operazione, il supermercato ha ora deciso di espandere la gamma di prodotti italiani, inserendovi anche i dolci da forno. Per il futuro, il supermercato intende estendere le vendite di pane italiano supervisionato da Marinato a tutti i suoi 160 punti vendita. Il pane – la cui pasta è ottenuta con lievito madre importato dall’Italia e farina di fornitura giapponese – verrà cotto e surgelato in uno stabilimento giapponese. La vendita al consumatore finale del pane già scongelato avverrà nei panifici che si trovano all’interno dei vari supermercati. (ICE TOKYO)
Fonte notizia: The Japan Food Journal