GIAPPONE: olio d’oliva, aumentano le occasioni in cui viene utilizzato come condimento

ROMA, 15 MAG – Nel periodo gennaio – dicembre 2016, la dimensione del mercato dell’olio d’oliva usato dalla famiglie giapponesi è cresciuta del 5% rispetto all’anno precedente, attestandosi su un valore di 36 miliardi di yen. Negli ultimi anni, il consumo di olio d’oliva è andato aumentando perché si ritiene che esso sia un alimento salutare, oltre che per il suo profumo fruttato e per la sua freschezza. Si sta, inoltre, diffondendo tra i consumatori la consapevolezza che esso può essere usato “a crudo”, come semplice condimento. (ICE TOKYO)