Nel 2020 la produzione di Gorgonzola Dop è stata di 5.100.423 forme, con un aumento dell’1,49% (pari a 74.638 forme) rispetto al 2019 e del 5,18% (pari a 251.120 forme) rispetto al 2018. Le forme destinate all’estero sono state 1.770.000, anche in questo caso con un aumento (+2,9%) rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente (dato aggiornato al 30 novembre 2020).
“Non era cosi’ scontato, nell’anno contrassegnato dallo scoppio della pandemia da COVID 19, riuscire a mantenere il segno positivo nella produzione e nelle esportazioni. Seppur con aumenti piu’ contenuti, la produzione di Gorgonzola Dop si e’ mantenuta ben al di sopra del tetto dei 5 mil di forme, raggiunto per la prima volta nel 2019, confermando il trend in costante crescita degli ultimi 12 anni”, spiega il Presidente del Consorzio Gorgonzola, Antonio Auricchio.
L’Unione Europea si conferma il principale mercato del Gorgonzola Dop fuori dei confini nazionali avendo assorbito oltre l’85% della quota destinata all’export, con la Germania primo paese importatore (537.721 forme al 30-11-2020), seguita da Francia, Spagna e Paesi Bassi. Primo paese extra UE si conferma il Giappone (35.051 forme), seguito da Australia (27.526 forme) e Stati Uniti (25.106 forme).
Fonte notizia: Comunicato stampa Consorzio Gorgonzola